Sauerampfer (သို႔) ခ်ဥ္ေပါင္႐ြက္ အစားထိုး

ခ်ဥ္ေပါင္႐ြက္မရတဲ႔ ဒီေဒသမွာ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း လြမ္းေနသူမ်ားအတြက္ ခ်က္လိုက္ရင္ အရသာ တထပ္တည္း တူတဲ႔အ႐ြက္ ႐ိွတယ္ေနာ္။

Sauerampfer (Rumex acetosa ) လို႔ ေခၚပါတယ္။ သူက အေလ႔က်ေပါက္တတ္ၿပီး ျခံထဲမွာလည္း စိုက္ထားလို႔ရတယ္။

မတ္လလယ္ေလာက္ဆို ထြက္လာၿပီး ၾသဂုတ္လေလာက္ထိေတာ႔ ႐ိွတတ္ပါတယ္။ သူ႔အ႐ြက္က ခ်ဥ္ေပါင္႐ြက္ထက္ ႏုဖတ္တယ္။

ဒီကလူေတြကေတာ႔ ဆလတ္ သို႔မဟုတ္ ဟင္းရည္အျဖစ္ စားသံုးၾကတယ္။

ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ႔ ဗစ္တာမင္ စီနဲ႔ သံဓါတ္ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ေပမယ္႔ မ်ားမ်ားစားသံုးရင္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏိုင္တဲ႔ oxalic acid လည္း ပါ၀င္ေနျပန္ပါတယ္။

သူ႔မွာ အမ်ားအျပား ပါ၀င္တဲ႔ oxalic acid ဟာ သံဓါတ္ကို ပ်က္ျပယ္သြားေအာင္ လုပ္လို႔ စားသာစားတယ္ ဘာသံဓါတ္မွမရပဲ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

ဒီအက္စစ္ ပါ၀င္တဲ႔အတြက္ အထူးသျဖင္႔ေတာ႔ ေက်ာက္ကပ္မေကာင္းသူမ်ား စားသံုးရန္ မသင္႔ပါဘူးတဲ႔။
ဒါေပမယ္႔ ဟင္းခ်က္တဲ႔ အခါ ဆိုဒါမႈန္႔ေလး နည္းနည္း ထည့္ခ်က္ရင္ေတာ႔ ဆိုဒါက အက္စစ္ကို ပ်က္ျပယ္သြားေအာင္ လုပ္လိုက္တဲ႔အတြက္ သံဓါတ္ေတြကို ရႏိုင္ပါတယ္တဲ႔။
အတိုခ်ဳပ္ မွတ္ရမွာကေတာ႔ မ်ားမ်ားမစားရ။ ဒါမွမဟုတ္ ဆိုဒါထည့္ခ်က္ပါေပါ႔။ က်မကေတာ႔ တခါမွ ဆိုဒါနဲ႔ မခ်က္ဖူးေသးဘူး။

ဒီအ႐ြက္ ဒီမွာ႐ိွေၾကာင္းကို ဒီက ဗမာလူမ်ဳိးတေယာက္ ဖြင္႔ထားတဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္ေလးမွာ သြားစားခဲ႔လို႔ သိခဲ႔ရတာပါ။

သူတို႔ဆိုင္က ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ နာမည္ရ စားေသာက္ဆိုင္ေလး ျဖစ္ၿပီး ဒီကလူေတြ ေတာ္ေတာ္ လာစားၾကတယ္။
ပံုမွန္ခ်က္တဲ႔ ဟင္းေတြကေတာ႔ က်မတို႔စားေလ႔႐ိွတဲ႔ ဗမာဟင္းေတြနဲ႔ေတာ႔ ထပ္တူႀကီး မဟုတ္ဘူးေပါ႔။
ဗမာေတြ လာစားတဲ႔အခါ ဗမာဟင္း စစ္စစ္ေတြ မွာစားလို႔လည္း ရပါတယ္။ ခ်က္ေပးပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးလည္း ေရာင္းတယ္။
တပဲြကိို ၁၀ ထင္တယ္။ က်မတို႔ ညေနစာ သြားစားေတာ႔ မွာစားတဲ႔ ဟင္းေတြအျပင္ အဲဒီဆိုင္ ပိုင္႐ွင္က ေစတနာေကာင္းေကာင္းနဲ႔ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းနဲ႔ ငပိေၾကာ္၊ ငါးေျခာက္ေၾကာ္ေတြ အမ်ားႀကီးပဲ အခမဲ႔ လာခ်ေပးခဲ႔တယ္။ က်မကေမးတာေပါ႔ ခ်ဥ္ေပါင္ဘယ္က ရတာလဲလို႔။ ဆိုင္ပိုင္႐ွင္က ႐ွင္းျပေတာ႔မွ သိခဲ႔ရတာ။

အဲဒီကတည္းက ဒီအ႐ြက္ကို အစိမ္းရရင္လည္း ခ်က္စားတယ္။ အ႐ြက္စိမ္းက စူပါမားကက္မွာ မေတြ႕လိုဘူး။ အေလ႔က် လိုက္ေကာက္မွ ရတာ။ စိုက္ခ်င္ရင္ေတာ႔ ေလဟာျပင္ေစ်းေတြ ႐ိွတဲ႔ေနရာ အပင္ေရာင္းတဲ႔ဆိုင္မွာ သြား႐ွာရင္ အပင္ေပါက္ေလးေတြ ေရာင္းတယ္။ ေနာက္ေတာ႔ မေမွ်ာ္လင္႔ပဲ ဒီပုလင္းေလးေတြ ႐ွာေတြ႕ခဲ႔တယ္။ လြယ္သြားတာေပါ႔။

သူငယ္ခ်င္းေတြကိုလည္း လက္ဆင္႔ကမ္း ေျပာျပေတာ႔ သူတို႔ေတြလည္း ၀မ္းသာလို႔။ ဒီက အာ႐ွဆိုင္ေတြမွာ ခ်ဥ္ေပါင္႐ြက္ မ႐ိွဘူးေလ။ ဒီလို စားေနရင္း ၀ယ္ေနက် စူပါမားကက္မွာ ဒီပုလင္းေလးေတြ ျပတ္သြားတာေတာင္ ေတာ္ေတာ္ႀကီးကို ၾကာသြားခဲ႔ၿပီ။

၀ယ္သူစားသူ နည္းလို႔ထင္တယ္ မတင္ေတာ႔တာ။ အခုမွ တျခားက ျပန္႐ွာေတြ႕တာ။ ဘယ္ေရာက္ေရာက္ေတာ႔ အျမဲ႐ွာခဲ႔ပါတယ္။ ခက္တာက နာမည္တူတဲ႔ စူပါမားကက္ေတြမွာကိုပဲ အေသးစိတ္ရႏိုင္တဲ႔ ပစၥည္းခ်င္းက ကဲြတယ္ေလ။

ၿပီးခဲ႔အပတ္ကေတာ႔ အီေခးယား IKEA ကုန္တိုက္ကို ပစၥည္းတခု သြား႐ွာၾကတယ္။

ဒီကုန္တိုက္က ပရိေဘာဂေတြက လက္ေတြ႕က်က် ပံုစံ႐ိုး႐ိုးေတြမို႔ ဘာပဲလိုလို ဒီကို သိပ္မလာျဖစ္ဘူး။

က်မတို႔က ဒီကုန္တိုက္ကို Ritter Sport Chocolate ရဲ႕ ေၾကာ္ျငာစာသားေလး သံုးၿပီး ေနာက္ေလ႔႐ိွတယ္....Quadratisch.... Praktisch.... Gut....လို႔ေလ။ အခုကေတာ႔ က်မရဲ႕ အၾကံေပးခ်က္နဲ႔ အေျပာင္းအလဲြေလးေပါ႔...

လိုအပ္တာေလးလည္း ေတြ႕ရင္ေတြ႕မွာပါ ဆိုၿပီး သြားလိုက္ၾကတာ အဲဒီမွာ ဘာမွ မရခဲ႔ပဲနဲ႔ က်မက အဲဒီၿမိဳ႕ထဲ စူပါမားကက္က ဒီပုလင္းေလးေတြ ျပန္႐ွာေတြ႕လာပါတယ္။

စူပါမားကက္ အသစ္ေရာက္တိုင္း က်မက ဒါကို အျမဲသြားသြား႐ွာတတ္တယ္ေလ။ မစားရတာ ၾကာေတာ႔ ျပန္ေတြ႕တာနဲ႔ တခါတည္း သံုးပုလင္း ယူခဲ႔လိုက္တယ္။ ေလာေလာဆယ္ေတာ႔ မခ်က္ေသးဘူး။ ေနပြင္႔ၿပီး တံခါးဖြင္႔ႏိုင္တဲ႔ ေန႔မွွ ခ်က္မယ္။ ခုေတာ႔ အလွၾကည့္ထားတုန္းပဲ။

suenwelay.blogspot မွကူးယူမွ်ေဝသည္။